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Tatu’ bò bò 180 gr. – Centini Chocolate

 6,50

Il tatù è  dolce tipico di Bisenti, un piccolo paese della provincia di Teramo posto sul versante orientale del Gran Sasso, esso veniva preparato per ogni sorta di festeggiamenti, matrimoni, comunioni, Natale, Pasqua, ecc.

Il Tatù è di struttura azzimo, genere panpepato. Il maestro Ezio Centini è riuscito ad evolvere questo biscotto secco in un delizioso dolce immerso in liquore punch d’Abruzzo.La differenza tra la versione  del Tatù bò bò e il Tatù (l’archetipo) è solo la capacità di trattenere liquidi senza spappolarsi.

Dolce ideale per momenti particolari, combinato con gelato e/o creme diventa il migliore dei tuoi dessert.

Categoria: Product ID: 3051

Informazioni aggiuntive

Produttore

Centini Chocolate

Prodotto in

Bisenti (TE)

Regione

Abruzzo

Confezione

Vasetto di vetro

Peso netto

180 gr

Ingredienti

Farina tipo 0, miele d’Abruzzo, mandorle di Bari, zucchero, uova fresche, cacao, cannella di Ceylon, buccia di limone, liquore punch d’Abruzzo.

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Brand

Centini Chocolate

Ezio Centini, maestro cioccolatiere d’Abruzzo, figlio di panettiere ad un certo punto è entrato nell’attività di famiglia come pasticciere. Da subito si è appassionato alla ricerca del frumento migliore e delle farine diverse. Ma è girando il mondo alla ricerca di novità che Centini ha svoltato. Qualche viaggio in Sud America, i primi approcci alle diverse tipologie di cacao, la curiosità verso la materia prima e soprattutto la sua trasformazione, hanno deviato il corso della sua attività verso la produzione artigianale di cioccolato.
E poi continua a sperimentare bacche di cacao da tutto il mondo, studiandone abbinamenti classici e proponendone di nuovi. Cioccolatini e tavolette all’aglio, al peperoncino, al rosmarino, al latte e caffè, alla liquirizia, agli agrumi. Il 2010 è l’alba della terza generazione di artigiani alimentaristi. Centini Giovanni e Centini Lisa, sulla base di conoscenze specifiche nel settore della cioccolateria, acquisite attraverso l’esperienza dei genitori, convinti della qualità e della singolarità del prodotto, e della massima espressione della tipicità e tradizione culinaria locale, danno vita alla Centini Chocolate sas, un marchio che si propone con le competenze di un sapiente artigiano e le nuove modalità commerciali che l’attuale mercato richiede.