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Selezione cioccolata in elegante confezione regalo – Centini Chocolate

 13,50

Elegante scatola contenente quattro barrette di cioccolato, per conquistare i palati più raffinati. Perfetta come idea regalo.
Centini Chocolate anche quest’anno lo troviamo nella guida d’autore “Ai 50 artigiani d’eccellenza e i suoi prodotti”

Cioccolato fondente 70% Blend di cacao Australi e Boreali  – gr. 50
Questo blend di cioccolato è composto da 4 cacao di origine diverse, il maestro Ezio Centini ne ha selezionati 2 varietà nell’emisfero Boreale e 2 varietà nell’emisfero Australe. L’obiettivo è ricercare oltre ad un equilibrio organolettivo, l’offerta di energia che permetta di individuare il punto cosmico. Ingredienti: Cacao 70%, zucchero.

Cioccolato Fondente integrale 85% Bean to Bar (dal seme alla barretta) – Semi di cacao Criollo Blanco Perù   – gr. 50
Cacao raro, elaborato a freddo con mulinetto a pietra. Questo metodo di torrefazione preserva al meglio i suoi caratteri aromatici, proposto senza aromi. La sua texture grezza favorisce abbinamenti con distillati importanti. Ingredienti: Cacao 85%, (cacao criollo bianco Perù), zucchero di canna grezzo.

Cioccolato fondente 100% Massa di cacao Perù   – gr. 50
20 grammi di cacao puro è la quantità utile di assunzione giornaliera raccomandata, per il rinforzo dell’endotelio. Ingredienti: Cacao 100% (cacao criollo Perù)

Cioccolato al latte – gr. 50
Gusto semplice, evoca ricordi d’infanzia. Ingredienti: Cacao 39%, zucchero, latte in polvere, burro di cacao, aromi.

Dichiarazione di allergeni usati nello stesso laboratorio: cereali, latte, uova, soia, frutta secca a guscio, sesamo, lupino.

Categoria: Product ID: 2210

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

Centini Chocolate

PRODOTTO IN

Bisenti (TE)

REGIONE

Abruzzo

CONFEZIONE

Scatola con astuccio

PESO NETTO

50 gr / confezione

INGREDIENTI

vd. descrizione

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Brand

Centini Chocolate

Ezio Centini, maestro cioccolatiere d’Abruzzo, figlio di panettiere ad un certo punto è entrato nell’attività di famiglia come pasticciere. Da subito si è appassionato alla ricerca del frumento migliore e delle farine diverse. Ma è girando il mondo alla ricerca di novità che Centini ha svoltato. Qualche viaggio in Sud America, i primi approcci alle diverse tipologie di cacao, la curiosità verso la materia prima e soprattutto la sua trasformazione, hanno deviato il corso della sua attività verso la produzione artigianale di cioccolato.
E poi continua a sperimentare bacche di cacao da tutto il mondo, studiandone abbinamenti classici e proponendone di nuovi. Cioccolatini e tavolette all’aglio, al peperoncino, al rosmarino, al latte e caffè, alla liquirizia, agli agrumi. Il 2010 è l’alba della terza generazione di artigiani alimentaristi. Centini Giovanni e Centini Lisa, sulla base di conoscenze specifiche nel settore della cioccolateria, acquisite attraverso l’esperienza dei genitori, convinti della qualità e della singolarità del prodotto, e della massima espressione della tipicità e tradizione culinaria locale, danno vita alla Centini Chocolate sas, un marchio che si propone con le competenze di un sapiente artigiano e le nuove modalità commerciali che l’attuale mercato richiede.  

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