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Pezzettoni di Pomodoro a Pera a crudo da 500 gr. Pasqualone

 6,30

Le conserve di pomodoro sono realizzate utilizzando il pomodoro “a pera” d’Abruzzo. Ecotipo di pomodoro, storicamente coltivato nelle aree collinari e costiere abruzzesi ed ancora presente in queste zone grazie alla perseveranza di agricoltori sensibili e attenti al valore della biodiversità e del patrimonio genetico legato al territorio. Il nome deriva dalla classica forma del frutto che ricorda quella di una pera. Le qualità organolettiche sono interessanti per la presenza di acido ossalico, acido citrico e acido malico oltre che di zuccheri come glucosio e fruttosio. Ottima è anche la qualità e quantità dei composti organici e notevole il contenuto di antiossidanti naturali quali il licopene e altri carotenoidi. Per tutte queste caratteristiche, il pomodoro a “pera” trova largo impiego nell’alimentazione: il frutto non ancora completamente maturo è utilizzato per insalate mentre quello a completa maturazione rappresenta la materia prima ideale per la produzione di salsa di pomodoro e ottimi sughi.

Categoria: Product ID: 1867

Informazioni aggiuntive

Produttore

Azienda Agricola Pasqualone

Prodotto in

Penne (Pe)

Regione

Abruzzo

Confezione

Bottiglia di vetro

Peso netto

500 gr

Ingredienti

Pomodoro a pera varietà Saab-cra e sale

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Brand

Azienda Agricola Pasqualone

La famiglia Pasqualone, giunta alla terza generazione, è dedita all’agricoltura sin dal 1930 con l’avo Filippo. Nel cuore dell’Abruzzo, si estende su una superficie di 70 ettari, con circa 10 ettari di uliveti, 2 ettari di vigneti, con coltivazione annuale di 50.000 piante di pomodoro e 1 ettaro di frutteti.

La nuova giovane gestione apporta all’interno dell’azienda modernità, innovazione e diversificazione dei prodotti. Si ispirano alla semplice e fugale tradizione contadina, producendo dei prodotti concorrenziali di qualità ed eccellenza.

Per le loro trasformazioni usano prodotti naturali e freschi di loro produzione senza aggiunta di conservanti rispettando tutte le norme di igiene e sicurezza alimentare mantenendo alti standard d’eccellenza.

 

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