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d’a Montepulciano d’Abruzzo in purezza Vino cotto Teramano

 11,00

Vino cotto caratterizzato da tre anni di invecchiamento, utili a testimoniare il rito preparatorio e tutta la sapienza del mastro cantiniere.

Ottima espressione del vitigno autoctono Montepulciano d’Abruzzo con chiari effetti su di esso dell’evoluzione data dalla cottura e dell’affinamento.

Al naso Sprigiona intensi profumi floreali con un accenno al candito, note minerali e sapide.

Al palato è vivace, quasi irruento, Fresco, Persistente  e Avvolgente

Colore: rosso mattone.

Consigli d’uso  Adatto ad un consumatore neofita, avvicina all’esperienza complessa del vino cotto annoso anticipando tutte le caratteristiche che diverranno spiccate con l’invecchiamento.

Consigliato come vino da dessert , capace di interpretazioni gastronomiche anche azzardate

Temperatura di Servizio:16°C – 18°C

Categoria: Product ID: 1848

Informazioni aggiuntive

Produttore

La Civetta Azienda Agricola

Prodotto in

Montorio al Vomano (TE)

Regione

Abruzzo

Confezione

Bottiglia di vetro

Peso netto

0,375 lt

Ingredienti

100% Montepulciano d\'Abruzzo in purezza

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Brand

La Civetta Azienda Agricola

Sin da piccolissimo  Ezio ha visto preparare il vino cotto dagli zii  in campagna. Da quel bellissimo ricordo di bambino e dal desiderio di non perdere una così preziosa tradizione,  circa venti anni fa è iniziata l’attività di produzione del vino cotto da parte del nostro mastro cantiniere

Una vocazione predestinata in quanto anche il nonno Vincenzo, a dorso di muli,  vendeva il vino e l’aceto nelle più lontane e amene comunità dei paesini della montagna del massiccio del Gran Sasso d’Italia, in prossimità della lunga stagione delle nevi. Anche babbo Blasio gestisce una cantina in quel di Frondarola mentre la mamma Anna è una stimata, come potremo definirla oggi, chef a domicilio. 

Nasce da questa bella eredità  la  consapevolezza e l’amore per il proprio terroire.  L’azienda si chiama La Civetta ma preferiscono identificarsi  come Cotto d’amore perché attorno a questo felice gioco di parole nascono diversi progetti, la  volontà di promuovere diverse linee speciali di questo vino la cui origine si perdono nella notte dei tempi tra gli antichi romani, i greci e forsanche i fenici. 

Tutti ad onore e celebrare sua eccellenza il VINO COTTO.

 

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