fbpx

Cotto D’Amore Montepulciano D’Abruzzo In Purezza Vino Cotto Teramano

 18,50

Vino che viene ricavato dalla parziale concentrazione di mosto di uva di Montepulciano d’Abruzzo,  maturata in botti di rovere per 8 anni e successivamente affinato in bottiglia. 

Vino di forte personalità dal bouquet ricco e speziato, dal colore granato antico con riflessi oro bizantino.

All’Olfatto Massima espressione del vitigno autoctono Montepulciano d’Abruzzo con chiari effetti su di esso dell’evoluzione data dalla cottura e dell’affinamento. Ottimi sono i richiami quindi ai suoi aromi primari varietali ma in netta evoluzione quali quella della frutta rossa matura in confettura, ma anche, caffè, cacao, tabacco, note erbacee, floreali di violetta, rosa rossa, note minerali e sapide. Nell’insieme di questo fantastico bouquet spiccano intense le note di liquirizia pura appena scalfita e quelle pepate di un piccante pepe nero.

Al Palato Morbido Fresco, Persistente, Caldo, “Grasso” Pieno e Avvolgente

Consigliato Perfetto con primi piatti al sugo di carne e con secondi piatti di carni rosse al sangue grasse e succulente cotte ai ferri e alla griglia. Ottimo con i formaggi erborinati; pecorini, caprini e vaccini a stagionatura lenta. Ottimo coniugarlo al Fumoir Kenthucki Italiano o ad un fresco Sigaro Toscano al caffè. Naturalmente si accompagna perfettamente alla pasticceria abruzzese, speciale nell’affogato di gelato alle creme e prelibato con i dolci a base di ricotta d’alta quota.

Temperatura di Servizio:16°C – 18°C

Categoria: Product ID: 1846

Informazioni aggiuntive

Produttore

La Civetta Azienda Agricola

Prodotto in

Montorio al Vomano (TE)

Regione

Abruzzo

Confezione

Bottiglia di vetro

Peso netto

0,5 lt

Ingredienti

100% Montepulciano d\\'Abruzzo in purezza

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cotto D’Amore Montepulciano D’Abruzzo In Purezza Vino Cotto Teramano”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Brand

La Civetta Azienda Agricola

Sin da piccolissimo  Ezio ha visto preparare il vino cotto dagli zii  in campagna. Da quel bellissimo ricordo di bambino e dal desiderio di non perdere una così preziosa tradizione,  circa venti anni fa è iniziata l’attività di produzione del vino cotto da parte del nostro mastro cantiniere

Una vocazione predestinata in quanto anche il nonno Vincenzo, a dorso di muli,  vendeva il vino e l’aceto nelle più lontane e amene comunità dei paesini della montagna del massiccio del Gran Sasso d’Italia, in prossimità della lunga stagione delle nevi. Anche babbo Blasio gestisce una cantina in quel di Frondarola mentre la mamma Anna è una stimata, come potremo definirla oggi, chef a domicilio. 

Nasce da questa bella eredità  la  consapevolezza e l’amore per il proprio terroire.  L’azienda si chiama La Civetta ma preferiscono identificarsi  come Cotto d’amore perché attorno a questo felice gioco di parole nascono diversi progetti, la  volontà di promuovere diverse linee speciali di questo vino la cui origine si perdono nella notte dei tempi tra gli antichi romani, i greci e forsanche i fenici. 

Tutti ad onore e celebrare sua eccellenza il VINO COTTO.

 

Il Black Friday è finito... non temere, da noi è arrivato il Red Friday! Spedizioni gratuite sopra i 29€
Venerdì 6 e 13 Dicembre!!!
Guarda i nostri prodotti