Informazioni aggiuntive
Produttore | Azienda Agricola Pasqualone |
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Prodotto in | Penne (Pe) |
Regione | Abruzzo |
Confezione | Barattolo di vetro |
Peso netto | 280 gr |
Ingredienti | Uva 100% |
€ 5,50
La frutta dell’azienda Pasqualone viene lavorata subito dopo il raccolto e cotta solo con una piccola quantità di zucchero, al fine di ottenere una confettura di sole uve nel rispetto della tradizione abruzzese.
Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti, dopo essere stata attentamente pulita e lavata, viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta di zucchero.
Viene raccolta rigorosamente a mano, più volte nel corso della stagione di produzione, per rispettare la maturazione naturale e per permetterci di avere un prodotto maturo al punto giusto. Si ottiene così un prodotto che esalta il sapore del frutto e in alcuni casi, a seconda della quantità di grandi brix presenti nella frutta non vi è l’aggiunta di zucchero.
Questa confettura è ottima per crostate o per dolci tipici abruzzesi, sfogliatelle, bocconotti, uccelletti o semplicemente per una sana e nutriente colazione.
Produttore | Azienda Agricola Pasqualone |
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Prodotto in | Penne (Pe) |
Regione | Abruzzo |
Confezione | Barattolo di vetro |
Peso netto | 280 gr |
Ingredienti | Uva 100% |
La famiglia Pasqualone, giunta alla terza generazione, è dedita all’agricoltura sin dal 1930 con l’avo Filippo. Nel cuore dell’Abruzzo, si estende su una superficie di 70 ettari, con circa 10 ettari di uliveti, 2 ettari di vigneti, con coltivazione annuale di 50.000 piante di pomodoro e 1 ettaro di frutteti.
La nuova giovane gestione apporta all’interno dell’azienda modernità, innovazione e diversificazione dei prodotti. Si ispirano alla semplice e fugale tradizione contadina, producendo dei prodotti concorrenziali di qualità ed eccellenza.
Per le loro trasformazioni usano prodotti naturali e freschi di loro produzione senza aggiunta di conservanti rispettando tutte le norme di igiene e sicurezza alimentare mantenendo alti standard d’eccellenza.
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