Foto: din surse deschise
Laptele este un produs unic care nu are analogii în ceea ce privește utilitatea și necesitatea pentru organism
Produsele lactate sunt populare printre mulți dintre noi, dar există încă o mulțime de sfaturi controversate și percepții învechite în jurul lor.
Experți de top în nutriție au explicat pentru The New York Times care sunt cele pe care trebuie să le uităm.
Laptele este o parte esențială a unei diete sănătoase
Omul modern poate obține calciu, vitamina B12, proteine și alte substanțe nutritive din pește, legume verzi și alimente îmbogățite fără a bea lapte zilnic.
Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt întotdeauna mai sănătoase
Pentru o lungă perioadă de timp, experții au recomandat alegerea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare. Dar noi analize arată că nu există dovezi convingătoare în favoarea acestei alegeri. Indiferent dacă este regulat sau degresat – decideți în funcție de propriile preferințe de gust și nevoi calorice.
Băuturile pe bază de plante sunt mai nutritive decât laptele de vacă
Laptele de migdale, de ovăz sau alt lapte pe bază de plante nu conține întotdeauna proteine, calciu și vitamine adecvate și, uneori, are zahăr și sare adăugate.
Laptele de soia este o excepție, deoarece furnizează proteine „complete”, similare laptelui de vacă.
Hormoni periculoși în lapte
Realitatea este că fiecare aliment conține hormoni, dar sistemul nostru digestiv face o treabă excelentă în prelucrarea și eliminarea lor. Iar laptele nu are niciun efect asupra hormonilor sexuali umani.
